レシピ

自家製メンマ

自家製メンマ

材料 / 3人前 調理時間30分
ゆでたけのこ 500g
ごま油 大さじ 2
レアシュガースウィート 大さじ 1
300cc
中華だし 大さじ 1.5
小さじ 1/3
醤油 大さじ 1
オイスターソース 小さじ 2
ラー油  お好みで
 

ポイント

 

作り方

 1    2    3
フライパンを熱し、ごま油でたけのこを炒め、油が全体に回ったらレアシュガースウィートを入れてさらに炒める。   水、中華だし、塩を入れ、水分が半分以下になるまで煮る。(10分程度)   醤油とオイスターソースを加え、中火で水分がなくなるまで煮詰め、お好みでラー油を加える。