レシピ

甘く爽やか ライムかき氷

甘く爽やか ライムかき氷

材料 / 人前 調理時間30分
ライム  2個分
レアシュガースウィート 大さじ7
水  約50cc
【飾り用】  
レモンの皮 適量
 

ポイント


ライムの香りに南国ムード漂う爽やかなかき氷です。シロップは、果汁にレアシュガースウィートと水を加えるだけ。カンタンな上に、加熱しないのでライムの香りが飛びません。
 

作り方

1   2   3
ライム2個のうち1個は果汁をしぼる。もう1個のライムは飾り用の薄い輪切りとトッピング用の皮を取る。ピーラーや包丁で極細く切るとよい。残りの果汁は絞る。レモンの皮も同様に切っておく。   1の果汁にレアシュガースウィートと水を加え、よく混ぜて冷蔵庫で冷やす。   かき氷に、2のシロップをたっぷりかけ、ライムの輪切りと、ライム・レモンの皮を飾る。