香川県・香川大学など

地域連携

希少糖の研究は香川大学が中心となり、1999年から希少糖の有用性に関する基礎的研究開発を産学官連携で開始し、発展と事業化に結び付けてきました。2002年には希少糖のひとつ「プシコース（アルロース）」生産基盤が確立し、希少糖事業化の基盤的研究開発が整いました。また文部科学省の知的クラスター創生事業では、食品・医薬品・農業利用など多くの分野で希少糖を用いた研究が行われ、希少糖が広い分野で役立つ可能性を示し、現在の希少糖研究に繋がるきっかけとなりました。

事業化については「糖」であることから、まず食品分野から検討され、2009年に希少糖含有異性化糖の事業化を開始し「株式会社レアスウィート」が設立されました。そして2011年には希少糖含有シロップの商品化に成功。2012年に香川県内で先行販売を開始し、2013年には希少糖含有シロップ製造工場が立ち上がったことにより全国販売となりました。

当初から事業化を想定した基礎研究・応用研究を香川大学、香川県を中心に行われ、大学発ベンチャーとして株式会社レアスウィートが誕生しました。また希少糖に関する研究は、その機能面への期待から北米、欧州、アジアを中心に世界各国で進められており、すでに商品展開が進んでおります。

当社は日本唯一の希少糖含有シロップ販売会社として、香川大学、香川県と共同で、より多くの方々に希少糖含有シロップの魅力を伝えるべく、希少糖普及に向けて活動を続けています。